使用自动豆腐机的方法
自动豆腐机由单独的制浆机、浆桶、渣桶、蒸汽袋等组成。蒸汽发生器产生蒸汽以达到烹饪的目的。那么接下来带大家一起来了解一下使用自动豆腐机的方法:
1.豆类与水的比例为1:12,夏季浸泡6-8小时,冬季浸泡8-10小时。
2.浸泡豆子后,打开煤气或电源,打开电源开关,连接水管。
3.将泡好的豆角一点一点地放入漏斗中,打开加水开关,边磨边加水,豆浆进入集奶桶,豆渣进入渣桶,豆豆渣反复研磨三次。
(注:加水时注意水量,确保地面泥浆在液位控制线内)
4.打开吸奶开关,将磨碎的豆浆吸入蒸汽罐。
5.打开加热开关,用温度设定仪将温度设定为100℃加热豆浆,煮沸后继续煮沸豆浆约5分钟。
(加入消泡剂煮沸时,去除豆浆生产和烹饪过程中产生的泡沫,按规定比例加入消泡。
6.将煮好的豆浆放入保温桶中。
7.制作豆腐时,在保温桶里放一点油脂状的粉末;制作豆腐时,配置豆腐成型机;制作彩色豆腐时,加入天然植物汁作为辅料。
这台机器实现了自动化。在保障豆腐原汁原味的基础上,提高了生产效率,节省了人力,是制作豆腐的好帮手。
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