干豆腐机的背景及技术

　　干豆腐机又称“百叶”、“千张”。在现有的豆腐干自动化生产工艺中，凝固熟肉主要包括碎脑、倒灌、压榨、去皮、冷却、消毒、切边、包装等几个步骤。在目前数千块豆腐的生产过程中，它离不开一个用纱布制成的“豆腐袋”。

　　所谓全自动豆腐烘干机，就是用洒脑机将豆腐倒入两层豆腐袋中间，反复折叠。达到一定厚度后，用压力机挤压多余的水。压榨后，用手将压榨后的干豆腐从双层豆腐袋中逐片取出，冷却、消毒、切去毛边并包装，用豆腐包好的纱布卷起回收。劳动消耗型和劳动密集型。同时，豆腐袋每次使用后要严格清洗、干燥和消毒，否则会严重影响豆腐干的质量。这一过程需要大量碱性水和大量干燥空间。

　　采用的技术方案是：

　　干豆腐机包括机架上滤带、上滤带循环辊系统、下滤带、下滤带循环辊系统、自动浇注装置、连续干燥装置和冷却装置、豆腐干剥皮装置、自动切割装置，一种自动堆叠装置、过滤带清洁装置和过滤带干燥装置。

　　上滤带和下滤带由不锈钢网带组成，上滤带辊系统引导、拉紧和驱动上滤带；下滤带辊系统引导、拉紧和驱动下滤带：上滤带辊系统和下滤带辊系统安装在机架上，其中，多个上部过滤带导向轮和多个下部过滤带导向轮的轴分别由安装在机架轴座上的轴承支撑。

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