自动豆腐机的优点

　　自动豆腐机的出现和使用，很好的解决了目前豆制品设备紧缺的现状，但是你可能对机器了解不多，所以，为了较好的保障机器的正常安全运行生产。我们需要了解一下机器，接下来就与大家分享一下自动豆腐机的优点：

　　随着科学技术和我国豆制品机械的落后给市场的发展带来了制约。要想解决这一问题，要不断进行科学研究，通过生产实践和科学实验，查明大豆中蛋白质和水分的含量，辅料中矿物质的含量，混凝剂石膏中硫酸钙和水分的含量，卤水中氯化镁的含量，找出规律，制定有科学依据的操作工艺规程和各种物料标准，指导生产，提高豆腐得率。在产品质量方面，生产企业应制定产品蛋白质、水分等理化指标，分批进行检测和测定，废除单凭眼看、鼻闻、口尝和手摸等感官的旧办法，为保障产品质量，改变食品卫生，应采用传统感官的方法，如味觉、触觉等。对于豆渣在生产中的残留蛋白质含量，还应建立系统标准，确定大豆蛋白的提取方法，以科学指导生产。

　　自动豆腐机的机械化和自动化，从各城市豆腐的生产情况来看，逐步减少了手工操作，初步实现了半机械化和机械化。目前，应用较广且成熟的浆渣分离豆腐机在精制、煮沸、过滤、蒸煮、喂料等多个工序都有各种机具，在成型方面，有老豆腐成型机、浆渣分离豆腐机生产线。

　　今后豆腐生产的发展方向之一是豆制品多样化、包装化，大大发展颜色多样、风味奇特、适合不同人群的豆腐。由于豆制品的品种已不能达到人们生活变化的需要，要增加品种，保持老品种，这就需要各方的重视，生产出人们需要的多种豆腐。